『福』が生まれるカラダづくり ❤︎ 浜松 わかば鍼灸整骨院

或るうなぎやさん。
お店で食べさせてくれるのではなく、
白焼きを店頭・通販で売ってくれる専門なのですが、
これが本当に美味しい。


添えてくれてあるタレをつけて
家で焼き直すのですが、


肉厚でふんわり。
脂ものっていて、とても品がいいのです。


はじめて食べたとき、
今まで食べてきたうなぎは何なの！
と、びっくりしたものです。







うなぎの稚魚不足で、うなぎ業界はどこも大変。
どこも身を削るようにして、経営しているようです。


そのお店は全然味が変わらない。
(あたりまえ？)


伺ってみたら、
先々代から守っていた養鰻池を数年前に閉じて、
厳選した養殖うなぎを仕入れるように、切り替えたそうです。


それなのに味が守られてる！







去年、そこの奥さんとゆっくりおしゃべりしたとき、
その驚きを伝えたら、
ご主人がうなぎを捌いているのだそうですが、
実に、毎回「殺生をしている」という思いをもって、
真摯にお仕事されているそうなのです。→☆☆


ある時には
「人間の都合で、うなぎが可哀想だ」
と漏らされたこともあるそうです。







・・・なんかね、
そんなご主人だからこそ
うなぎも「この人になら」、
って喜んで身を任せるのではないかなあ、
と思いました。
それゆえの美味しさなのではないかと。


・・って書いたら、食べにくくなっちゃうかしら。
でも、ほ ん と う に 美味しいので。






うなぎの鈴恭
浜松市西区篠原町21627-3
tel:053-448-5004
0120-47-5004
＊今月末まで、お得なキャンペーン中です(^｡^)

お写真はすべて、鈴恭さんHPよりお借りしました


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